Doubravský zákys

Na tom není žádná velká věda : mléko po nadojení hooodně zahřejeme, pak zase zchladíme , zkulturníme , a pak už do druhého dne čekáme, až mléko pořádně „zkejsne“. Kdo chce , tak si ho může ochutit nasladko nebo třeba i mátou a citronem.